Centro de Resiliencia de Aranjuez

Análisis y recursos eco-sociales de adaptación para la transición del siglo XXI

Sepp Holzer, Der Agrar-Rebell

(Sepp Holzer, el rebelde agrario)

  • Género: Documental
  • Temática: Resiliencia / Alimentación local
  • Duración: 43 m
  • Año: 2001
  • País: Austria
  • Idioma: Alemán (Sub- ESP)
  • Dirección: Bertram Verhaag
  • Guión: Frida Buck
  • Co-Producción: Denkmal Film und dem Bayerischen Rundfunk
  • Cámaras: Malcolm St. Julian Bown, Gerardo Milsztein
  • Música: Hubert Von Goisern

Lista de personalidades entrevistadas:

  • Sepp Holzer, permacultor austriaco
  • Señora Holzer
  • Vecina

Resumen

Se imaginan cultivar por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar, con inviernos muy duros de contínuas nevadas y temperaturas por debajo de los cero grados, con pendientes de terreno de más de 30º, en suelo pedregoso. El agricultor tradicional podría pensar que es una locura, pues esa locura tan sensata es la que lleva haciendo más de 30 años (el film fue filmado en 2001) el hoy considerado por todos como permacultor austríaco Sepp Holzer.

La Granja de Sepp Holzer

“Sepp Holzer, el rebelde agrario”, cuenta la vida de un “gran hombre” al pie de montañas enormes en los Alpes, que ha luchado primeramente consigo mismo, despues con el resto del mundo, con muchas dificultades internas en la familia y externas con las autoridades locales, para plasmar un bello cuadro en un impresionante paisaje. Sepp Holzer ha sabido observar como nadie en sus parajes, como trabaja la Naturaleza, como crea, como da vida, como sucenden los ciclos y como se puede integrar el hombre con el medio natural.

Sepp Holzer, ha interpretado cada patrón natural con extrema maestría, ha conjugado el agreste paisaje alpino, con los aromas de plantas silvestres locales y ricas zarzamoras, rocas históricas con calabazas pétreas pero de suave sabor, el frío invierno alpino con el calor de “fieles marranos”, árboles autóctonos con frutales sabrosos, trigo antiguo con el amor de su amada esposa, cuyo esfuerzo en aprender y hacer, contestar hasta altas horas de la noche, las labores de las nuevas tecnologías.

Hoy en día, la granja de Sepp Holzer es visitada por muchos curiosos y personas que no dan crédito a los rumores que corren por uno de los valles de Salzburgo, de ese enorme hombre, cuyas locuras de amor por la Naturaleza, hacen de éste lugar una “rebeldía agraria” contra los tiempos que corren.

Entre las muchas bellas palabras que se dedican a la Permacultura, surgen de contemplar creaciones como las de Sepp Holzer, que sintió, hizo y despues pensó, de la Permacultura su discurrir por la vida.

Gracias Sepp, por demostrarnos que sí se puede.

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Puedes ver el documental completo y de forma online aquí.

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